從唐代至清代依序介紹如下：
一、唐代（618–907年）
唐代是中國瓷器成熟的起點，邢窯與越窯並駕齊驅。邢窯白瓷潔白如雪，是中國最早成熟的白瓷；越窯青瓷青中泛綠，細膩滋潤，並被朝廷列為「秘色瓷」，只供宮廷使用。
代表藏品：
北京故宮博物院藏〈唐邢窯白瓷碗〉、陝西法門寺地宮出土〈越窯秘色瓷蓮花碗〉、浙江省博物館藏〈越窯青釉蓮瓣形碗〉
二、五代十國（907–960年）
五代時期越窯依然興盛，秘色瓷繼續供應宮廷。耀州窯開始興起，為北方青瓷的重要代表，刻花技法逐步成熟。
代表藏品：
上海博物館藏〈五代耀州窯刻花青瓷盞托〉、浙江博物館藏〈五代越窯秘色瓷盤〉
三、北宋（960–1127年）
這是中國瓷器史的高峰時代，汝窯、官窯、哥窯、定窯、鈞窯合稱「五大名窯」。汝窯以天青釉著稱，釉面開片如蟬翼；定窯刻花白瓷精緻秀麗；鈞窯變釉色彩奇幻；官窯青釉厚潤有御用風格；哥窯以雙重開片最具特色，追求文人氣息。
代表藏品：
北京故宮博物院藏〈北宋汝窯天青釉洗〉、大維德基金會藏〈北宋定窯刻花盤〉、北京故宮博物院藏〈官窯青釉葵口盤〉、上海博物館藏〈鈞窯天藍釉紫斑花盆〉、台北故宮博物院藏〈哥窯雙耳瓶〉
四、南宋（1127–1279年）
龍泉窯達到歷史高峰。其粉青釉色如玉，器形大氣，釉層肥潤，兼具實用與藝術價值。當時龍泉瓷亦大量外銷，是宋代最具國際性的瓷器。
代表藏品：
北京故宮博物院藏〈南宋龍泉窯粉青釉梅瓶〉、台北故宮博物院藏〈龍泉窯鬥笠碗〉、大英博物館藏〈南宋龍泉窯青瓷瓶〉
五、元代（1279–1368年）
景德鎮首次成為青花瓷的中心。元青花大罐代表了青花的誕生與成熟，青料多來自波斯，色澤濃烈，圖案豪放。釉裡紅瓷也開始出現，為後世彩瓷開創先河。
代表藏品：
北京故宮博物院藏〈元青花雲龍紋大罐〉、上海博物館藏〈元釉裡紅纏枝蓮紋梅瓶〉、伊朗阿德比爾神殿藏〈元青花人物故事罐〉
六、明代（1368–1644年）
明代是彩瓷與白瓷並行發展的重要時期。永樂、宣德青花以蘇麻離青為原料，藍中泛紫，極具層次。成化鬥彩則以細膩著稱，雞缸杯為其巔峰之作。晚明德化窯薄胎白瓷則是宗教瓷像與工藝的結合，薄如蟬翼，釉白如脂，是白瓷的最高成就。
代表藏品：
台北故宮博物院藏〈明宣德青花海水龍紋大盤〉、北京故宮博物院藏〈成化鬥彩雞缸杯〉、大英博物館藏〈永樂青花花卉紋瓶〉、福建博物院藏〈德化窯觀音坐像〉
七、清代（1644–1912年）
康熙時期青花與五彩器恢弘大氣，畫工奔放；雍正時期粉彩細膩柔和，花鳥器物極富文雅氣息；乾隆時期推崇繁複與技藝之極，琺瑯彩、洋彩、貼花轉心瓶等，體現宮廷的奢華風格。整個清代以景德鎮御窯為主體，代表皇權與審美的極致。
代表藏品：
北京故宮博物院藏〈清康熙青花十二月花神杯〉、台北故宮博物院藏〈雍正粉彩花卉盤〉、北京故宮博物院藏〈乾隆琺瑯彩「萬壽無疆」碗〉、上海博物館藏〈清乾隆洋彩轉心瓶〉
註：中國歷代巔峰瓷器介紹，可查詢《標竿創意陶瓷公益美術館》的「稀有珍品」
文：標竿創意陶瓷公益美術館 2025