青白瓷器，又稱「影青瓷」、「隱青瓷」，為中國宋元以來最具特色的瓷器類型之一。其色澤介於青瓷與白瓷之間，釉層透明泛青，因光影映照下色彩淡雅如玉，故有「影青」之稱。青白瓷主要出自景德鎮一帶之民窯系統，歷經五代創燒、宋元成熟、明代延續，至清代逐漸式微。本文依據文獻與館藏資料，分期說明青白瓷各時期燒製技術之演變與代表藏品。
一、五代至北宋時期（907–1127年）
青白瓷源起於五代，與景德鎮地區的白瓷工藝密切相關，逐漸在釉色中泛青而自成一格。主要產地為江西景德鎮湖田窯、湘湖窯與老虎洞窯等早期民窯。
燒製工藝特徵：
1. 胎質：多為灰白或灰胎，質地較粗，含鐵量適中。
2. 釉色：薄釉透明，呈現灰中泛青或乳青調。
3. 裝飾：以模印或刻花為主，常見蓮瓣、雲紋、折枝花卉等裝飾。
4. 器型：以碗、盞、盤、罐為主，造型樸實，實用性強。
代表藏品：
• 北宋湖田窯青白釉模印蓮瓣盞 – 藏於江西省博物館。器形端莊，盞心模印蓮瓣紋，釉色清澈泛青，是早期青白瓷的典型作品。
二、南宋至元代（1127–1368年）
青白瓷進入全盛期，釉色與胎質皆趨成熟，成為南方窯業的重要輸出品。主要產地為江西景德鎮的湖田窯、湘湖窯、大塘窯，以及部分龍泉系民窯。
燒製工藝特徵：
1. 胎釉提純：胎土細緻，釉面晶瑩，出現乳白泛青的典型釉色。
2. 裝飾：刻花、劃花與模印廣泛使用，常見龍紋、牡丹、荷葉等。
3. 器型：器形趨向標準化與美觀化，瓶、罐、盞、香爐等均具代表性。
4. 外銷性強：大量出土於東南亞、中東與東非，是宋元瓷器出口主力。
代表藏品：
• 元代湖田窯青白釉刻花龍紋梅瓶 – 藏於中國國家博物館。瓶形修長，龍紋刻花細膩，釉色溫潤如脂，為青白瓷巔峰之作。
三、明代（1368–1644年）
青白瓷在明代雖非主流官窯產品，仍於民窯中穩定生產，風格趨於民用與日常化。主要產地包括江西景德鎮民窯，如湖田窯、湘湖窯，以及福建、湖南等地部分小型窯口。
燒製工藝特徵：
1. 釉色：整體偏白中帶青，釉質滑潤，但透明度略遜宋元。
2. 胎土：胎質仍屬中上，部分器物略顯厚重。
3. 裝飾：多數為素面，亦有刻劃簡化花紋，風格雅樸。
4. 器型：水缽、儲物罐、瓶、盤等多樣化，民用需求為主。
代表藏品：
• 明代湖田窯青白釉雙系瓶 – 藏於台灣歷史博物館。釉色清淡如水，雙耳對稱，瓶形簡潔，體現明初民窯實用與端莊並重的風格。
四、清代至近代（1644–20世紀初）
青白瓷於清代逐漸退居次位，地方性小窯口繼續燒製，以民用器為主。主要產地為景德鎮地區繼續沿用的湖田系與地方自用型小窯口（如周邊鄉鎮窯場）。
燒製工藝特徵：
1. 釉色變化：由清雅泛青轉為泛黃，釉面混濁、質感減弱。
2. 胎質粗化：胎體厚重，部分摻砂混料，瑕疵較多。
3. 裝飾退化：裝飾日益簡化，以素面為多，或見劃線壓印簡紋。
4. 功能轉型：多用於農家與鄉鎮日用，如香爐、水缽、燭台等。
代表藏品：
• 清代青白釉三足香爐 – 藏於景德鎮陶瓷考古研究所。爐形敦厚，釉面泛青泛黃，足見積釉與支燒痕跡，呈現晚期青白窯口特徵。
結語：
青白瓷自五代初創，歷宋元而大盛，至明清延續不絕。其釉色含蓄內斂，胎釉協調自然，深受士人雅好與海外市場肯定。青白瓷不僅是景德鎮民窯技術成熟的重要標誌，也為中國陶瓷史上承繼白瓷與青瓷兩系統之間的過渡典範，具有極高的歷史與工藝價值。
註：歷代青白瓷器圖文簡介，可查詢《標竿創意陶瓷公益美術館》
文：標竿創意陶瓷公益美術館 2025